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大闸蟹介绍|188宝金博BETAPP下载

发布日期:2022-11-16 00:43浏览次数:
本文摘要:大闸蟹为中国久负盛名的美食。其螯脚用作食和抗日救国,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而故名。 大闸蟹为杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。大闸蟹中所含较多的维生素… 大闸蟹为中国久负盛名的美食。其螯脚用作食和抗日救国,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而故名。大闸蟹为杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。

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大闸蟹为中国久负盛名的美食。其螯脚用作食和抗日救国,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而故名。

大闸蟹为杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。大闸蟹中所含较多的维生素… 大闸蟹为中国久负盛名的美食。其螯脚用作食和抗日救国,掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而故名。大闸蟹为杂食性动物,鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。

大闸蟹中所含较多的维生素A,对皮肤的角化有协助;对儿童的佝偻病,老年人的骨质疏松也能起着补足钙质的起到。大闸蟹的形态特征1.大闸蟹的身体结构大闸蟹头胸甲呈圆形圆方形,后半部长于前半部。背面突起,额及肝区凸起,胃区前面有6个平面的凸起,各不具颗粒。

胃区与心区分界贞着,前者的周围有凸点。额长,分四齿。眼窝下缘近中部处引人注目,呈圆形三角形。

前侧缘具四锐齿,最后者大于,并引进一隆线,斜行于鳃区的外侧;沿后侧缘内方亦具一隆子良。螯脚,雄此雌大,掌节与指节基部的内外面密生绒毛,腕节内末角具一锐帖木儿,长节背缘近末端处与成体的长节某种程度具一锐螫。

步不足以最后三对更为扁平,腕节与前节的背缘各不具刚毛,第四步脚前节与指节基部的背缘与腹缘均契不具刚毛。腹部,雌圆雄尖。

头胸甲长54.6毫米,长61.0毫米。2.大闸蟹的体形大闸蟹体近圆形,头胸甲背面为草绿色或墨绿色,腹面灰白,头胸甲额缘不具4尖齿牙,前侧缘亦不具4齿牙,第4齿小而显著。腹部平扁,雌体呈圆形卵圆形至圆形,雄体呈圆形细长钟状,但幼蟹期雌雄个体腹部皆为三角形,容易辨别。

螯脚用作食和抗日救国,其掌部内外缘密生绒毛,绒螯蟹因此而故名。4对成体是主要乌龟器官,宽节末前角各有1钝齿。

腹肢雌性4对,坐落于第2至第5腹节,双肢型,密生刚毛,内肢主要借以附卵。雄蟹仅有第1和第2腹肢,兹化作过渡器。大闸蟹的生活习性大闸蟹经常挖洞江、河、湖荡泥岸,昼匿夜出,以动物尸体或谷物为食。

到每年秋季,长得较为甜美,经常洄游到近海交配,母体所带的卵在翌年3至5月间产卵,幼体经过多次变态,发育沦为幼蟹,再行溯江、河而上,在淡水中之后生长。每届秋季,当此蟹在交配洄游期中,渔民经常在河湖中筑簖,到晚上用灯光诱骗之。

大闸蟹栖息于淡水湖泊河流,但在河口半咸水域(盐度为18-26/1000,比重为1.016-1.020)交配。每年6至7月间新生幼蟹溯河转入淡水后,栖息于江河、湖荡的岸边。

喜掘穴而居,或隐蔽在石砾、水草丛中。挖穴时主要靠1对螯脚,成体只起辅助起到。

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以水生植物、底浅海动物、有机碎屑及动物尸体为食。食时靠螯脚捕猎,然后将食物送来至口边。营养条件好时,当年幼蟹体重平均50至70克,仅次于平均150克,且性腺成熟期,可与2龄蟹一起参与生殖洄游。

如放养密度大或生长快,则2龄时性腺也无法成熟期,无法参与生殖洄游。1.大闸蟹的交配大闸蟹一般在江河湖泊生长至2龄,自9月下旬(秋分前后)蜕壳为绿蟹起性腺开始很快发育,30至40天内雌蟹生殖指数由蜕壳前的0.36%剧增至10至15%左右。至10月中下旬(寒露、霜降时节),大部分性腺已发育转入第Ⅳ期,欲离开了江河、湖泊向河口浅海不作生殖洄游。

11月上旬(立冬)后群集于河口浅海交汇处的半咸水域,开始交配交配。在长江流域,大闸蟹交配区的盐度为18-26/1000,水温为5至10℃,时间在当年12月至翌年3月。

交配时雄蟹以螯脚钩寄居雌蟹成体,并将过渡器的末端对准雌孔,将精液输出雌蟹的纳精囊内。整个交配过程历时数分钟至1小时。

雌蟹一般在交配后7至16小时内繁殖。受精卵吸附在雌蟹腹肢的刚毛上。

在水温10至17℃情况下,受精卵经30至60天后产卵出有溞状幼体。2.大闸蟹的交配大闸蟹在河口浅海浮游35天以上,经5次幼体,然后转入大眼幼体期。此时杂货浮游及底浅海生活,并能逆流可追溯至湖沼。

大眼幼体经6至10天后蜕壳而出幼蟹,开始营底浅海乌龟生活。雌蟹在所抱着卵全部产卵后,潜伏在河口浅滩的沙丘上,其头胸甲及四肢有苔藓虫、薮枝虫等吸附,腹部常有蟹奴宿主。产后的雌蟹至6月底7月初陆续丧生。从溞状幼体起,雌蟹的寿命为2足龄,雄蟹则交配后即丧生,寿命比雌蟹较短2个月。

当年成熟期的大闸蟹寿命仅有1年,且雌性占到绝对优势。性腺成熟期较慢的个体,寿命较长,有的平均3至4年。

大闸蟹的物种产于中国境内普遍产于于南北沿海各地湖泊,中国唯一的大闸蟹苗繁殖基地在上海市崇明岛,因为崇明岛的地理位置正好在长江入海口,也是螃蟹后代后代的地方,六十年代以后产量骤减,实施人工移苗出水口,产量有所完全恢复。每年9-11月为生产旺季。大闸蟹的大自然分布区主要在亚洲北部、朝鲜西部和中国。

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中国北自辽宁鸭绿江口,南至福建九龙江、西止湖北宜昌的三峡口皆有产于。早在1000多年前就无意大闸蟹的生活习性,尤其是生殖洄游规律有一定的理解。

随蟹苗的人工培育和出水口细胞分裂,此蟹已遍布全国,但品质以长江下游阳澄湖的大闸蟹和河北的败芳蟹尤为知名。20世纪初,大闸蟹随海船重制至德国,然后沿莱茵河传播,今已遍布许多欧洲国家的水域。大闸蟹肉味可口,营养非常丰富。

此蟹只可食活蟹,因杀蟹体内的蛋白质分解成后,不会产生蟹毒碱。大闸蟹味美且营养非常丰富,历年来被视作上品。

每100克蟹食用部分不含蛋白质14%,脂肪5.9%,碳水化合物7%。此外,还所含维生素A、核黄素、烟酸,其发热量多达一般鱼类的营养水平。大闸蟹是出口品种,销往地区:香港、澳门;出口口岸:江苏、浙江、广东。

大闸蟹的食用迷信1.虚寒人士不应不吃。2.皮肤脆弱人士不应不吃。3.胆固醇过低人士不应不吃。

4.孕妇不应不吃。5.切忌半生煮不吃。6.切忌不吃蟹心,蟹的双鳃之间有一个六角形的白色蟹心,极为寒凉,虚寒人士不应。另外,但凡内脏都不应不吃,因内脏积存重金属,多吃易中毒。

7.柿蟹同不吃,以定见阎王。蟹肉不含非常丰富蛋白质,柿子不含鞣质,同时不吃导致蛋白质凝结,造成肠痉挛。8.切忌以啤酒送来蟹。9.无法和冰冷食物一起不吃。

10.通俗地说道,螃蟹和蛇、鳝鱼一样是再行贪腐后丧生,蛇和鳝鱼也不能活杀活不吃。但经过现代生物科技研究找到,大闸蟹的秘密好比这些,它还所含和小龙虾、三文鱼一样神秘物质虾青素。大闸蟹的经济价值大闸蟹肉味可口,营养非常丰富,经济价值很高。

此蟹只可食活蟹,因杀蟹体内的蛋白质分解成后,不会产生蟹毒碱。大闸蟹味美且营养非常丰富,历年来被视作上品。每100克河蟹食用部分不含蛋白质14%,脂肪5.9%,碳水化合物7%,此外,还所含维生素A、核黄素、烟酸,其发热量多达一般鱼类的营养水平。

大闸蟹是出口品种,销往地区:香港、澳门出口口岸:江苏、浙江、广东。


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